Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • Сталинградское сражение Василия Ивановича Чуйкова
    • Что есть грех в существе своем
    • Православная основа русской сказки
    • Сладкая Книга псалмов
    • Святая покровительница студентов
    • Русское богатство
    • Мама
    • Богоявление
    Пятница, 3 февраля
    Православный портал Покров
    • Православный портал
    • Журнал “ПОКРОВ”
      • Журнал «ПОКРОВ»
      • История журнала
      • Оформить подписку
      • Уведомить о подписке
    • Издательство
      • Про издательство
      • Книги
    • Архив
    • Контакты
    Православный портал Покров
    You are at:Home»Семья и дом»Иван-чай

    Иван-чай

    0
    By Ф М on 07.07.2015 Семья и дом

    Лето – пора, когда Господь через природу посылает нам свои дары для укрепления телесных сил. Академики РАЕН Никитин А.Н. и Емельянов В.И. долгое время занимались исследованием полезных свойств Иван-чая. Надо отметить, что наши предки знали об этих свойствах и успешно применяли это растение для лечения множества заболеваний. Знали Иван-чай (Русский чай) и в Европе, куда Российская империя поставляла его огромными партиями. В студии «Обитель» Свято-Троицкой Сергиевой лавры в 2009 г. записали фильм-лекцию, в котором ученые рассказывают о своих исследованиях Иван-чая. Мы даем краткое изложение огромной научной работы.

    В отличие от индийского чая в русском Иван-чае не содержится кофеина, пуриновой и щавелевой кислот, разрушающих наш организм. Иван-чай помогает при бессоннице, головных болях, неврозах, при синдроме хронической усталости. Рекомендуется при заболеваниях верхних дыхательных путей, печени и почек, при кардионеврозах и нейроциркуляторной дистонии. Иван-чай содержит до 20 дубильных веществ, витамины В и С, много белка, который легко усваивается организмом. В 100 гр Иван-чая содержится 2,3 мг железа,1,3 мг никеля, 2,3 мг меди, 16 мг марганца, 1,3 мг титана, 0,44 гр молибдена, 6 мг бора, в значительном количестве калий, натрий, кальций, магний, литий, от 200 до 400 мг аскорбиновой кислоты, т.е. в 5-6 раз больше, чем в лимоне. Наличие железа, меди, марганца позволяет считать Иван-чай средством, способным улучшить процесс кроветворения, рекомендуется при анемии.

    Данным рецептом приготовления Иван-чая с нами поделились в Борисоглебском монастыре (Ростовский район Ярославской области). Иван-чай для монастырской аптеки там собирают монахи, а во время Иринарховского крестного хода, проходящего ежегодно в конце июля, паломники собирают и увозят с собой этот целебный напиток.

    Заготавливают Иван-чай так:

    Собирают Иван-чай во время цветения, т.е. с конца июня до конца августа, лист рассыпают ровным слоем и в течение 15–24 часов подсушивают на воздухе. После завяливания лист измельчают, закладывают в банки и накрывают влажной тканью. Начинается процесс ферментации, при котором в помещении поддерживается высокая влажность и оптимальная температура. В течение двух суток в процессе ферментации лист должен приобрести коричневый цвет и чайный аромат. Завершающим технологическим процессом заготовки чая является сушка. Ее цель – зафиксировать в чайном листе свойства, которые образовались в процессе ферментации, путем прекращения работы ферментов под действием высокой температуры. Чай пропаривается в течение часа в духовке при 90 градусах, затем досушивается при комнатной температуре. Чай готов к употреблению после 1–2 месяцев созревания.

    Заваривают чай: 1 чайную ложку на стакан кипятка, настоять 7–10 мин. Вторая и третья заварка будет еще вкуснее и полезнее.

    Previous ArticleШкола, о которой «мечтает» президент
    Next Article Cтановление личности – безстрастное зачатие

    Related Posts

    Мама

    Большой разговор

    Имя как лучик

    Comments are closed.

    Рубрики
    • Анонсы (2)
    • Без рубрики (1)
    • Издательство (27)
    • Киноконкурс (1)
    • Книги (25)
    • Личность (314)
    • Семья и дом (206)
    • События (411)
    • Церковь и государство (227)
    • Школа православия (647)
    События
    01.04.201801 Min Read

    «Фабрика добрых помыслов преподобного Паисия Святогорца»

    События
    22.12.201702 Mins Read

    Зачатие праведной Анной Пресвятой Богородицы

    Школа православия
    16.07.2022019 Mins Read

    Крещение как просвещение


    Личный кабинет
    Войти | Регистрация

    Что почитать
    11.01.2016

    Искра Божия. Душа чистая: Душеполезное чтение для подростков

    05.07.2016

    Цикл фильмов ПАИСИЙ СВЯТОГОРЕЦ фильм 7 ПРОСЛАВЛЕНИЕ

    24.05.2016

    Богом данная схимонахиня Феодосия из Скопина

    Купить книги
    • Покров №1/555 2019 ₽70.00
    • Покров №6/522 2014 ₽30.00
    • Покров №2/494 2012 ₽30.00
    Пожертвовать
    Все права защищены © Фонд «Покров» ИНН 7725350767 ОГРН 1117799024782. Политика конфиденциальности.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.